Das ist mein absolutes Lieblingsrezept von gesunden Brownies!

Ihr benötigt:

• 520g Schwarze Bohnen (ersatzweise weiße Bohnen)
• 220g entkernte Datteln
• Bourbon Vanille
• 45g Backkakao
• 1 EL (geschrotete) Chiasamen
• Mandelmus, Mandelbutter oder ersatzweise Fruchtmus
• Ggf. Süßungsmittel nach Wahl

Rezept: 520g schwarze oder weiße Bohnen und müsst diese mit 220g entkernten Datteln in einem Mixer Stück für Stück pürieren. Danach 2TL Bourbon Vanille sowie 2EL Mandelmus (ersatzweise Mandelbutter etc.) dazugeben. Zu guter Letzt 45g Kakaopulver, 1EL geschrotete Chiasamen und ggf. Süßungsmittel mit dem Teig verrühren und in eine Backform verteilen. 1,5 Stunden bei 90C backen.

Anstatt dem Mandelmus könnt ihr auch Fruchtmus nutzen – dies wird geschmacklich genauso lecker! Nach dem Backen abkühlen lassen und genießen 🙂