Wer liebt von euch TIRAMISU? Dann wird euch dieses Rezept bestimmt schmecken! Kaum zu glauben, dass es fettarm ist.

Ihr benötigt:

• 4 Eier
• Backpulver
• 30g Cappuccino Proteinpulver (ersatzweise Cappuccino Pulver zum Auflösen)
• Schokoladendrops (ersatzweise gemahlene Mandeln, Schokostreusel etc.)
• Starker Kaffee / Expresso
• 1 Pck. Puddingpulver Vanille
• Milch nach Wahl (optionla Reis-Vanillemilch oder Hafer-Vanillemilch)
• 500g Quark
• Backkakao

Erstmals müsst ihr 4 Eiweiss steif schlagen (müssen richtig schön fest sein) und mit 2 Eigelb, Süßungsmitteln,  2TL Backpulver, 30g Cappuccino/ Latte-Machiato Proteinpulver (ersatzweise Cappuccino Pulver zum Auflösen) sowie Schokoladendrops (ersatzweise Kakao, Schokopuddingpulver, Schokoraspel, gemahlene Mandeln, Süßungsmittel) sowie ein paar EL Expresso oder ganz starken Kaffee vermischen. In eine ausgelegte Backform verteilen & ca. 15 Minuten bei 200C im Ofen lassen. Den Teig danach in 4 Teile aufteilen. Falls man möchte, kann man die Menge danach nochmals mit Expresso beträufeln.

Als Nächstes müsst ihr ein Päckchen Vanillepuddingpulver in etwas Wasser auflösen und in 400ml Milch nach Wahl (optional Vanillemilch z.B Hafer-Vanille oder Reis-Vanille) kochen und süßen. Danach nehmt ihr ca. 500g Quark (je nachdem, wie viel Quarkcreme ihr zwischen den Oopsies/dem Teig haben möchtet) und verrührt ihn mit dem Pudding sowie Vanilleproteinpulver bzw. Drops.

Zu guter Letzt müsst ihr alles abwechselnd beschichten, alles mit Kakao bedecken und das Tiramisu mehrere Stunden im Kühlschrank oder Eisfach kühlen. Guten Appetit 🙂